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大蒜保鮮冷庫設計貯藏條件

大蒜保鮮冷庫設計貯藏條件
大蒜保鮮冷庫設計溫度,根據大蒜保鮮貯藏條件,冷庫內溫度設計控制在-0.5-1℃、相對濕度75%~80%。
保鮮冷庫貯藏大蒜主要是利用冷庫的低溫和相對濕度,控制大蒜水分的流失,延緩老化速度,和防止大蒜發芽等。
大蒜保鮮冷庫,也屬蔬菜冷庫,在用于保鮮貯藏大蒜時,為了高效率的保鮮好大蒜,一定要保持冷庫內溫度在相對范圍。如果溫度在-4℃時,大蒜容易受冷庫,導致大蒜變色、變味、水浸狀,嚴重是可能不能食用,也就直接失去了利用價值,在經濟上也是一大損失。當然大蒜保鮮冷庫內的溫度也不能過高,大蒜在貯藏條件溫度高于5℃時,非常容易發芽,蒜瓣變的干癟,出售和食用價值也會直接受到影響。
大蒜保鮮冷庫內溫度更好是保持在一個恒溫狀態,減少溫度上下波動范圍,在恒溫條件下大蒜本身的水分不易流失,而且保鮮貯藏的大蒜不及貯藏時間長,而且完好率也很高。
大蒜保鮮冷庫設計通風情況也是必要的。大蒜在保鮮冷庫內貯藏,因為呼吸作用吸受氧氣,呼出二氧化碳,導致大蒜保鮮冷庫內空氣比例失常,而缺氧或過高的二氧化碳會導致大蒜中毒的現象,所以需要定期給冷庫通風換氣,增加冷庫內的氧氣,讓大蒜保鮮冷庫內空氣比例正常,有效保鮮貯藏大蒜。
大蒜保鮮冷庫設計合理,在大蒜保鮮貯藏期間,按其保鮮貯藏要求正確管理,大蒜在保鮮冷庫內保鮮貯藏可長大8個月的時間。

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