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食品冷庫安裝建造方案

  在科學技術和社會發展的推動下,國內肉制品冷凍保鮮存儲取得了巨大的發展,為了確保肉類在儲存、運輸和銷售過程中不會變質腐壞,通常會選擇建造食品冷庫。

食品冷庫安裝建造方案

  那么食品冷庫的建造又有哪些分類呢?


  生產性冷庫


  生產性冷藏庫主要建在貨源比較集中的地區。是肉、禽、蛋、魚蝦、果蔬加工廠等企業的一個重要組成部分。這類冷藏庫配有相應的屠宰間、整理間等,具有較大的冷卻、凍結能力和一定的冷藏容量,食品在此進行冷凍加工并短期冷藏貯存后即運往其他地區銷售,零進整出。所以,在選址上這類冷藏庫一般多建在交通便利的地區,它的特點是冷凍加工能力較大,為了便于凍肉制品外運,大中型冷藏庫均具有一定的制冰能力,比配備冰庫,其建筑規模和庫容量一般根據資源情況和食品調出計劃確定。


  分配性冷庫


  分配性冷藏庫一般建在大中城市、水陸交通樞紐、人口較多的工礦區等地方,專門貯藏經過冷凍加工的食品,以供調節淡旺季節市場供應、執行出口任務和做長期貯備中轉運輸之用、其特點是凍結能力較小,冷藏量大,進出貨比較集中,庫內運輸流暢,吞吐迅速。


  中轉性冷庫


  中轉性冷藏庫一般是指建在漁業基地的水產冷藏庫,它能進行大批量的冷加工,并在冷藏車、冷藏船的配合下,起中間轉運作用。向其他地區調撥或為出口任務提供魚蝦等海產品。


  零售性冷藏庫


  零售性冷藏庫一般多建在城市的大型副食商業店鋪內,供臨時貯存零售食品用。其特點是庫容量比較小,貯存周期短,庫溫隨不同的使用要求而異。目前使用較多的小型活動冷藏庫也屬于此類。

食品冷庫安裝建造方案

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